Ética é o conjunto de valores, ou padrões, a partir dos quais uma pessoa entende o que seja certo ou errado e toma decisões. A ética é importante por que respeita os outros e a dignidade humana.

Terça-feira, 27 de Julho de 2010
Vanguarda Abolicionista participa do programa Sintonia da Terra nesta quinta, 29
claudia lulkin
Nesta quinta-feira, 29 de julho de 2010, vai ao ar mais um programa Sintonia da Terra, pela Rádio da Universidade, com presença da Vanguarda Abolicionista. A entrevistada desta edição é a nutricionista Claudia Lulkin, que vai falar sobre como a mídia induz as pessoas a acreditarem que estão se alimentado da melhor forma possível. Agrotóxicos, transgênicos e deserto verde não são pauta dos grandes veículos, e é comum as empresas usarem porquinhos sorridentes ou galinhas felizes nas embalagens que envolvem um animal morto.
Produzido pelo Núcleo de Ecojornalistas do Rio Grande do Sul em parceria com a Rádio da Universidade, o SIntonia da Terra pode ser ouvido ao vivo nesta quinta, às 10h, pelos 1080 AM, em Porto Alegre, ou pelo www.ufrgs.br/radio. A produção e apresentação é de Raíssa Genro e Danielle Sibonis. Mais informações sobre o Núcleo em www.ecoagencia.com.br.

Fonte: Vanguarda Abolicionista


publicado por Maluvfx às 04:23
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Segunda-feira, 7 de Junho de 2010
Texto-diálogo com o artigo ‘Dia Mundial do Meio Ambiente: puxada de descarga e torta na cara da natureza’
Foto: Rafael Santini





por Claudia Lulkin, econutricionista vegana e educadora popular

Dia Mundial do Meio Ambiente’! Radical! Como “auto-intitulada” ambientalista, concordo com tua visão!
Uma amiga ecologista sentencia:
Fazemos cocô na água….

E o lixo??? Uma nojeira!

Meu auto-título de ambientalista me cobra o tomar algumas atitudes práticas no dia-a-dia como a COMPOSTAGEM. Acho que é nisso que sou mais ecologista….

Me pretendo a refazer florestas. Recriar o solo rico da floresta com resíduos vegetais (descobri que há uma adubação vegana…). Também tenho comprado buchas vegetais para lavar louça e utilizar sabões vegetais feitos por grupos de mulheres do povo.

Tenho feito pequeninos jardins… Dedico a grana de meus trabalhos a trabalhos de amigos, a idéias e ativismo, em artesanatos populares e um tanto de meu esforço também vai para os supermercados…

Cuido da utilização da água. E a torneira da pia da cozinha vai direto para a terra, já que moro num pequenino sítio urbano em pequena área da- ainda- Mata Atlântica da Serra do Mar, nas “montanhas” de Porto Alegre (como todos já sabem mas não ainda não foram lá. Ou por falta de convite, possivelmente, ou mais ênfase, quem sabe…).

Sabem, tb, que estive acampada debaixo de chuvaradas na Aldeia da Paz e construindo a cozinha toda feita em barro. Epassei o fórum todo de pés descalços pois o barro grudava de tal jeito que não sobrava tira de chinelo (era alto verão…).

Dormi em vários sleeping bag- colchonetes, na beira de fogueiras, debaixo de luas cheias.

A própria ecologista…

MAS QUANDO AMIG@S BIÓLOG@s “conscientes” me falam de que toda a comida de evento que fizeram era NATURAL e que a galera, naturalmente, matou um boi para a comida….tive um “teto”. O cristal se rompeu, na exata hora…

Como nós veganos somos compassivos e tolerantes, voltei a estar com ess@s amig@s e continuar construindo uma espiral de ervas num jardim que vem ficando cada vez mais bonito e mais integrado á natureza do povo do Morro da Cruz.

Enquantos olhos vidrados e mentes facetadas da multidão que “tira o tapete”, que concorre pelo sorteio do “bife”, que enfia a faca, que “carnea”, que “abate”, o mar de sangue pútrido corre e corrompe…


Compassivamente pela PAZ pelos animais pelas pessoas de intenção e de atitude.




publicado por Maluvfx às 23:41
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Sábado, 24 de Abril de 2010
Curso Magia Vegetal
Primeiro curso totalmente vegano ministrado no Espaço Gastronômico Blue Ville terá dez módulos ensinando toda a teoria e prática da alimentação vegetal. O curso será ministrado por três instrutores, a nutricionista Claudia Lulkin, e os culinaristas Priscilla Machado e Gerônimo Carraro.
...

Olha que maravilha estes pratos, aprenda a fazer.


molho de maracujá

massala de pimentões








As aulas serão divididas em MÓDULOS ESPECÍFICOS com o objetivo de apresentarmos e observarmos separadamente diferentes tipos de alimentos, cocções, combinações, curiosidades, aspectos funcionais e nutricionais.

Dentro dos respectivos MÓDULOS serão demonstradas e relacionadas as suas inserções gastronômicas dentro das regionalidades e historicidades culturais das preparações e dos ingredientes apresentados.
Mais informações em: Curso Magia Vegetal, ciência e arte - Gastronomia Prática
via


publicado por Maluvfx às 14:28
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