Ética é o conjunto de valores, ou padrões, a partir dos quais uma pessoa entende o que seja certo ou errado e toma decisões. A ética é importante por que respeita os outros e a dignidade humana.

Segunda-feira, 5 de Julho de 2010
Segunda sem Carne – Apoie essa ideia !

Em Porto Alegre, já há algum tempo, temos a “Segunda sem Carne”.  A Campanha, que existia nos Estados Unidos e Austrália, foi lançada na Grã-Bretanha em 15 de junho de 2009 pelo ex-Beatle Paul McCartney numa tentativa de ajudar a combater as mudanças climáticas.
“Meat Free Monday”  no mundo
Foto: APMuitos de nós nos sentimos impotentes diante dos desafios ambientais, e pode ser difícil avaliar todos os conselhos que recebemos sobre como fazer uma contribuição significativa para um mundo mais limpo, mais sustentável e mais saudável…Designar um dia da semana no qual se deixa de consumir carne é uma mudança significativa que todos podem adotar e que vai ao cerne de várias questões importantes, políticas, ambientais e éticas, todas ao mesmo tempo“,  disse McCartney no site oficial da campanha.

A campanha encoraja os cidadãos a se comprometer com uma ação simples: evitar o consumo de carne às segundas.
E como deixar de comer carne pode fazer diferença? Bem, em primeiro lugar, um estudo da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO),  revela que as emissões de gases-estufa associadas à cadeia de produção da carne representam um quinto das emissões totais mundiais. Nada menos que 18% das emissões provém do desmatamento para a criação de pastagens, do transporte da carne e do processamento industrial do alimento, entre outros fatores. A redução do consumo de carne bovina, suína e de aves é proposta como maneira de diminuir as emissões de gases.
Saúde
Além disso, o excesso do consumo de carne pode aumentar a incidência de câncer, enquanto dietas ricas em frutas e verduras reduzem o risco de problemas cardiovasculares e diabetes. “Isso não apenas ajuda a combater a poluição, como também a promover a saúde melhor, o tratamento ético dos animais, o combate à fome mundial e a promoção do ativismo comunitário e político.”
Meatless-monday-logoSegundo a campanha “Segunda sem carne”, se a população total dos Estados Unidos não comesse carne às segundas, a redução das emissões seria equivalente a que ocorreria se todas as pessoas do país trocassem seus veículos comuns por um carro ultra-eficiente energeticamente, como o híbrido Toyota Prius. A quantidade de água economizada seria suficiente para que cada pessoa enchesse sua banheira aproximadamente 20 vezes por ano, e se evitaria o consumo de 12 bilhões de galões de gasolina. Já imaginou como estes números poderiam aumentar se todo o mundo participasse desta iniciativa?
O vídeo
“Os desafios que o mundo enfrenta são variados e complexos. Os recursos mundiais estão se esgotando, os ecossistemas se deterioram, o sistema financeiro cambaleia e muitas pessoas vivem em condições de pobreza. Diante destes desafios, o que cada um pode fazer pelo planeta?”, destaca o vídeo de apresentação da campanha. (http://www.youtube.com/watch?v=bpnKeYmR1NM).
A resposta vem em seguida: “A produção de carne é extremamente ineficiente, o que ameaça os recursos naturais e a saúde pública, e aumenta a emissão de gases do efeito estufa que estão acelerando o aquecimento global. Não pedimos que você se torne vegetariano nem se transforme em defensor dos direitos dos animais, mas apenas assuma o compromisso de não comer carne uma vez por semana. Nenhum outra ação é tão simples e poderosa para ajudar o planeta”.
Para participar da campanha, evite comer carne às segundas, e escolha receitas vegetarianas para substituí-la.
E no Brasil?  Como está a campanha?
São Paulo, Curitiba, Brasília, Porto Alegre e outras cidades já aderiram a campanha. E você já está participando?
Faça a sua parte, fale para seus amigos, divulgue !
Fonte: Vista-se


publicado por Maluvfx às 16:14
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Segunda-feira, 10 de Maio de 2010
CNN: "É segunda sem carne para alguns"


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Matéria sobre a Segunda Sem Carne, publicada nesta segunda-feira (26.04), no site da CNN.

O site do canal americano de notícias CNN publicou nesta segunda-feira(26.04) uma matéria sobre a campanha mundial "Segunda Sem Carne". A notícia foi escrita por Sarah LeTrent e você pode ver logo abaixo a tradução feita pelo Vida Vegetariana.




É segunda sem carne para alguns

Se você se perguntar "onde está a carne?", pode ser uma segunda-feira.

Segunda Sem Carne é um movimento popular em crescimento em que carnívoros abdicam da cerne uma vez na semana, por questões de saúde e ambiental.

A campanha começou em 2003 como uma iniciativa de saúde pública, em associação com Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health e Johns Hopkins Center for a Livable Future em Baltimore, Maryland.

Mas por que sem carne e por que às segundas?

"Estudos sugerem que as chances de mantemos nossos hábitos quando iniciados às segundas-feiras é maior do que em outros dias da semana", segundo a campanha de saúde pública Healthy Monday.

Pesquisas afirmam que a iniciativa de deixar de comer carne ajuda a conservar a água, reduz as emissões de carbono e diminui a ingestão de gordura saturada.

"Certamente você não precisa comer carne para conseguir proteína. Carne é uma parte importante da sua dieta, mas você não precisa comê-la todos os dias", disse à CNN o diretor do projeto Healthy Monday [Segunda-feira Saudável], Ralph Logiscli.

Em 12 de abril, o restaurante do hospital Johns Hopkins passou a oferecer somente refeições vegetarianas às segundas-feiras.

Há algumas críticas.

Enquanto as escolas públicas de Baltimore adotaram a Segunda Sem Carne no ano passado como forma de reduzir gastos, o conservador Glenn Beck considera a medida como uma doutrina para as crianas e pensa que isso vai além das obrigações do governo.

"Americanos amam nossos bifes, amamos nossos hambúrgueres, minha última refeição será uma bife gigante, disse Beck.

O presidente do Instituto Americano da Carne, J. Patrick Boyle, escreveu que o movimento estava "privando as crianças e seus pais de determinar o que é apropriado para suas dietas, de acordo com suas preferências pessoais".

O conceito de Segunda Sem Carne não é novo. Durante a I Guerra Mundial, a Food Administration dos EUA fazia a "Segunda Sem Carne" e a "Quarta Sem Trigo". A medida visava salvar a produção de comida para que fosse enviada às tropas americanas.

O crescimento do número de pessoas que deixam de comer carne nos últimos anos é especulado como sendo culpa do "Efeito Oprah"[em menção a apresentadora Oprah Winfrey] e que conta com o aopoio de outras importantes celebridades.

O ativista alimentar e autor do livro "O dilema do onívoro", Michael Pollan", declarou no "The Oprah Winfrey Show" de abril de 2009 que ele participa desse fenômeno e encorajou os espectadores a fazerem o mesmo.

"A partir do momento em que puxamos a carne de lado e colocamos os vegetais no centro da nossa dieta, nós seremos muito mais saudáveis", disse.

A chef de cozinha e autora Katie Lee participa da Segunda Sem Carne, sempre sugerindo refeições livres de carne em seu Twitter (@katieleekitchen).

"Almoço delicioso de segunda sem carne em Sant Ambroeus... salada de rúcula comparmesão e mini espaguete arrabiata", ela escreveu em um Tweet recent. Já Gwyneth Paltrow envia uma newsletter em que compartilha receitas.

Em junho de 2009, até mesmo um Beatle entou na ação "tudo o que você precisa são os vegetais".

Paul McCartney e suas filhas, Stella e Mary, lançaram a Segunda Sem Carne no Reino Unido para alertar a todos os efeitos da produção e do consumo de carne para o aquecimento global.

"Ter um dia da semana livre de carne é uma grande mudança que qualquer um pode fazer", disse Paul, que é vegetariano.

"E isso não só ajuda no combate à poluição, como também melhora a saúde, o tratamento ético aos animais, contra a fome mundial e dá voz ao ativismo comunitário".

E não são só simples pessoas seguindo a dieta; cidades inteiras estão promovendo o novo hábito alimentar.

No dia 7 de abril, São Francisco se tornou oficialmente a primeira cidade a participar da Segunda Sem Carne nos Estados Unidos. A cidade aprovou uma resolução que obrigue os comércios a oferecerem opções vegetarianos ao menos às segundas.


publicado por Maluvfx às 16:12
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Sábado, 20 de Março de 2010
MeatOut comemora 25 º aniversário em 20 de março

Meatout Celebrates 25th Anniversary on March 20
The Great Canadian MeatOut, que proclama ser o maior do mundo e a mais antiga campanha de educação alimentar, comemora o seu 25 º aniversário com êxito hoje, 20 de março com várias atividades da comunidade local e eventos em todo o mundo, incluindo os Estados Unidos, França, Alemanha e Itália.
Este ano, como antes, a mensagem é para anunciar o veganismo para a saúde e os benefícios ecológicos, sublinhando a pandemia de obesidade e o aumento de veganos e carnes, as opções de produtos lácteos nas escolas, mercados e restaurantes.
Para procurar o envolvimento, MeatOut oferece banners online, convida as pessoas a considerar a adesão ao veganismo, e se não é para você, então, eventualmente, tente aderir às SegundasSemCrne -  MeatoutMondays com uma coleção de receitas veganas.
A campanha MeatOut pede para "chutar o hábito de carne e explorar uma dieta sadia, não violenta, com base em vegetais", que é saudável para ambos, os nossos corpos e a Terra. Celebridades como Alicia Silverstone e Paul McCartney vão dar o seu apoio e festas, passeios, palestras e jantares na comunidade onde serão realizados para ajudar a divulgar a mensagem.
Organizadora, Sarah Rosenzweig, diz: "Nós também queremos mostrar às pessoas que existe uma grande variedade de alimentos na alimentação vegana.


Fonte


publicado por Maluvfx às 17:52
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Sábado, 13 de Março de 2010
Conheça o Projeto MeatOUT.org



MeatOut é um respeitado grupo internacional com o objetivo de ajudar as pessoas a evoluir para uma dieta saudável compassiva de frutas, verduras e grãos
 O objetivo é expor ao público as alegrias e os benefícios de uma dieta a base de vegetais, promovendo a disponibilidade e as alternativas de seleção para carne e laticínios em supermercados tradicionais, lanchonetes e restaurantes.
A MeatOut cresceu explosivamente desde a sua criação em 1985, para se tornar a maior campanha de educação anual do mundo com bases em uma dieta saudável. O projeto abrenge milhares de pessoas e todos os 50 estados  dos E.U.A e uma série de outros países da dão as boas-vindas aos eventos educacionais da MeatOut.

 Estes projetos vão desde  tabelas de informação simples, exposições e demonstrações de culinária para elaborar recepções e festas.
Os visitantes são convidados a “chutar o hábito de carne em 20 de março (primeiro dia da primavera) e explorar uma dieta saudável não-violenta de frutas, legumes e cereais integrais.”
Conheça mais o trabalho da MeatOut e acesso o link “Who Supports Meatout?” e saiba como ajudar este projeto! pratique veganismo!




publicado por Maluvfx às 22:26
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